Pour 4 personnes
preparations et cuisson : 15 min
Ingrédients
20 truffes au chocolat
120 g de farine
1 jaune d’oeuf
1 oeuf entier
30 g de sucre semoule
15 g de levure chimique
sucre glace
Préparation
Dans le bol, mélangez tous les ingrédients secs, le sucre, la levure , le baking powder, la farine.
Ajoutez le jaune d’oeuf et l’œuf entier. Mélangez le tout, afin d’obtenir une pâte à beignet bien lisse.
Trempez les truffes dans la pâte à beignet, puis dans un petit bain de friture assez chaud, pour ne pas laisser le temps au chocolat de fondre et donner une couleur immédiate.
Saupoudrez de sucre glace.
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