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 Bananes flambées au rhum caramel moelleux

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5 participants
AuteurMessage
poussinnette
bavarde
bavarde
poussinnette


Nombre de messages : 1100
Age : 42
Localisation : v d'ascq
Date d'inscription : 06/03/2006

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MessageSujet: Bananes flambées au rhum caramel moelleux   Bananes flambées au rhum caramel moelleux EmptyDim 6 Aoû - 4:57

Ingrédients

16 bananes martiniquaises
beurre
30 g de sucre
30 cl de lait
eau
25 cl de crème
40 g raisins
4 gousses de vanille
pistaches
pignons de pin
15 cl de rhum
sirop à trente, tant pour tant entre l’eau et le sucre


Préparation

Il faut à peu près 2 petites bananes par personne. Une fois que le beurre commence à frémir, installez les bananes dans la poêle pour les colorer, puis flambez.

Ajoutez un peu de sirop à 30 degrés pour améliorer la cuisson.

Ajoutez les raisins, pistaches et pignons de pin.

Préparez un caramel.

Dressez les bananes dans l’assiette, en n'oubliant pas les pistaches et les raisins.

Ajoutez une quenelle de glace au rhum-raisin, une gousse de vanille et un petit craquant pour terminer la décoration.
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http://poussi-ninie.blogspot.com/
caline
imbattable
imbattable
caline


Nombre de messages : 2717
Age : 50
Localisation : loiret
Date d'inscription : 23/01/2006

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MessageSujet: Re: Bananes flambées au rhum caramel moelleux   Bananes flambées au rhum caramel moelleux EmptyDim 6 Aoû - 11:33

sa me donne faim tout sa cheers cheers
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Miraxel
imbattable
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Miraxel


Nombre de messages : 5021
Age : 54
Localisation : Moselle
Date d'inscription : 26/01/2006

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MessageSujet: Re: Bananes flambées au rhum caramel moelleux   Bananes flambées au rhum caramel moelleux EmptyDim 6 Aoû - 11:51

oh la la tu vas nous faire grossir avec tout ses bons desserts Wink
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http://www.chezaxel.fr/
diddlinalove
timide
timide
diddlinalove


Nombre de messages : 115
Age : 29
Localisation : loiret
Date d'inscription : 04/08/2006

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MessageSujet: Re: Bananes flambées au rhum caramel moelleux   Bananes flambées au rhum caramel moelleux EmptyDim 6 Aoû - 11:56

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Marybess
Admin
Marybess


Nombre de messages : 7900
Age : 44
Localisation : loiret
Date d'inscription : 18/01/2006

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MessageSujet: Re: Bananes flambées au rhum caramel moelleux   Bananes flambées au rhum caramel moelleux EmptyLun 7 Aoû - 1:07

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MessageSujet: Re: Bananes flambées au rhum caramel moelleux   Bananes flambées au rhum caramel moelleux Empty

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