Forum de l'association Rêves et Sourires
 
AccueilAccueil  CalendrierCalendrier  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  MembresMembres  GroupesGroupes  Connexion  

Partagez | 
 

 Tartelettes au citron

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
poussinnette
bavarde
bavarde


Nombre de messages : 1100
Age : 35
Localisation : v d'ascq
Date d'inscription : 06/03/2006

MessageSujet: Tartelettes au citron   Jeu 5 Avr - 16:34

Ingrédients :
Pour la pâte :
1 oeuf
125 g de farine
100 g de beurre coupé en morceaux
50 g d'amandes en poudre
40 g de fructose

Pour la garniture :
2 oeufs
40 g de beurre
40 g de sucre
le jus de 3 citrons
le zeste râpé d'un citron non traité
farine pour le plan de travail
beurre pour les moules

Pour 6 à 8 tartelettes Préparation : 30 min Cuisson : 15 min Repos : 1 heure



Préparation :

Pour la pâte, versez la farine sur le plan de travail, mélangez avec les amandes en poudre et le fructose. Creusez un puits au milieu de la farine, déposez-y l'oeuf et répartissez le beurre froid coupé en morceaux autour du puits. Pétrissez rapidement avec les mains pour obtenir une pâte lisse. Enveloppez-la dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Préchauffez le four th.7 (210°C).

Étalez la pâte sur le plan de travail fariné et tapissez-en les moules à tartelettes en débordant un peu. Piquez le fond des tartelettes avec une fourchette. Enfournez pendant 10 min jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Sortez du four et laissez refroidir dans les moules.
Pour la garniture, faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux et incorporez le reste des ingrédients en remuant constamment. Faites épaissir la crème sans cesser de remuer et en prenant garde que la crème ne devienne pas mousseuse.
Démoulez les fonds de tartelettes et garnissez-les avec la crème au citron. Servez bien frais.

_________________
tout ce qui ne tue pas, rend plus fort
virginie

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://poussi-ninie.blogspot.com/
poussinnette
bavarde
bavarde


Nombre de messages : 1100
Age : 35
Localisation : v d'ascq
Date d'inscription : 06/03/2006

MessageSujet: Re: Tartelettes au citron   Jeu 5 Avr - 16:35


_________________
tout ce qui ne tue pas, rend plus fort
virginie

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://poussi-ninie.blogspot.com/
 
Tartelettes au citron
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Tarte au citron meringuée Dukan !
» Muffins citron graines de pavot
» Recette de tarte au citron?
» Tarte au citron façon flan
» Palets coco citron

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Rêves et Sourires :: Un peu de détente :: Vos recettes gourmandes-
Sauter vers: