ngrédients pour 4 personnes: 1 pâte feuilletée, découpée à l'emporte pièce en 4 ronds de 12cm de diamètre, 4 poires bien mûres, 200g de Bleu d'Auvergne.
Préparation:
- Faites cuire vos pâtes feuilletées à blanc entre 2 plaques (pour ne pas qu'elles se développent).
- Coupez en copeaux très fins le bleu d'auvergne.
- Disposez-les uniformément sur le feuilletage.
- Emincez les poires et disposez-les en rosace.
- Passez à four très chaud (th.7) 2 à 3 minutes.
- Servez avec une salade frisée et des petits lardons.