Une mousse rapide et facile :
Je fais fondre 1 plaquette de chocolat à cuire (plus de 55% de cacao) avec un peu de lait dans une casserole. Quand le chocolat a fondu et qu'il forme une pate onctueuse, j'ajoute 6 jaunes d'oeufs. Je bats les 6 blancs en neige et les incorpore en trois fois dans le chocolat. Je mets dans des ramequins et hop une nuit au frigo!